tirsdag den 19. november 2013

LCHF-brændende kærlighed


Brændende kærlighed smager bare fantastisk godt - og så er det proppet med både smør og bacon. Det er jo ren gavebod :) I LCHF-versionen bruger vi blomkålsmos i stedet for kartoffelmos - og det bliver retten bestemt ikke dårligere af, tværtimod!

Mosen:
1 blomkålshoved
150 g smør
Lidt salt

Skær blomkålen i stykker og kog den med lidt salt. Den skal være helt gennemkogt - vores fik cirka 30 minutter.
Lad blomkålen dryppe godt af - evt. på et viskestykke eller papir.
Blend blomkål med smør til en helt fin masse. Smag til med salt og evt. peber.

Topping:
3 løg hakket fint
3 pakker bacon skåret i strimler
100 g champignon skåret i tynde skiver (det er ikke med i traditionel brændende kærlighed - vi synes bare, det smager skønt i retten)
Friskkværnet peber

Steg bacon i en pande. Tilsæt løg efter et par minutter.
Når løg og bacon begynder at tage lidt farve, tilsættes champignon.
Steg til det hele er sprødt. Smag til med friskkværnet peber.

Vi serverede det med en varm rødbedesalat med feta og rosmarin.

Follow on Bloglovin

5 kommentarer:

  1. Kan kun være enig med dig i at det smager mums :D
    Vil dog anbefale dig at prøve at dampe det 'tilpas' næste gang frem for at koge det :D
    Her er vi også glade for den skønne hurtige ret og bliver nok en af 'de faste'

    SvarSlet
  2. Hvor mange personer er jeres opskrifter til cirka, bare som pejlemærke? Kan se i er liberale lchf'ere, måske det ville være en idé at skrive på bloggen ? :) :) Ellers tak for inspiration til lækkert mad :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Rutsje. Vi er glade for, du bliver inspireret :) Vores opskrifter passer cirka til aftensmad til to voksne + frokost til én voksen dagen efter. Så alt efter hvor meget i spiser, kan I selvfølgelig justere. Jeg vil tro, de fleste opskrifter nok kan række til aftensmad til to voksne og to små børn (for vi spiser ret meget). Og ja, vi forsøger at skrive ved hver opskrift, hvis nogle ingredienser er til den mere liberale side, så folk selv kan afgøre, om de vil bruge noget andet end os. Vi spiser ikke lchf for at tabe os, så derfor spiser vi ind imellem rodfrugter og lignende. Det passer godt til os :) Vi er ved at lave en fane i toppen, hvor opskrifterne er samlet - og det kunne da være en god ide at lave noget mærkning alt efter om det er liberalt eller ej. Det vil jeg lige se på :) Tak for kommentaren og god weekend! Vh Jennifer

      Slet
  3. Hej Jennifer :) Mange tak for hurtigt svar ! Det lyder bare rigtig godt med faner og ja, gerne med liberalt/alm. lchf :) Rigtig god søndag :) Vh Rutsje

    SvarSlet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...