torsdag den 3. juli 2014

LCHF: Cremet ostesuppe - og ferielukket på bloggen


Da vi var hjemme ved Jennifers mor i sidste uge, serverede hun denne skønne ostesuppe med baconknas. Den er god og cremet - og super mættende.

Til fire personer:
2 pk bacontern
2 porrer
2 store løg
2 fed hvidløg
2 pk Philadelphia
8 dl vand
2 bouillonterninger (her kylling)
2 dl fløde
Salt og peber

Steg baconen sprød i en stegegryde, og tag det op.
Hak porrer, løg og hvidløg groft, og steg det i baconfedtet.
Når det har fået farve - tilsæt vand, Philadelphia og bouillonterninger, og lad suppen koge 10 minutters tid.
Blend suppen - med stavblender eller i alm. blender.
Tilsæt fløde, og kog suppen op igen.
Smag til med salt og peber.
Server med baconen som drys.

***

Vi smutter afsted på ferie i dag - hurra! Vi skal være langt fra internet det meste af tiden, så bloggen holder ferielukket imens - måske opdaterer vi lidt på Instagram (@lchfhverdag) undervejs.

Hav en dejlig sommer!

Follow on Bloglovin

tirsdag den 1. juli 2014

Luksus LCHF-iskaffe


Normalt sværger jeg til vores opskrift på hurtig iskaffe (klik for opskrift), men i dag var der både ekstra god tid og ekstra lyst til forkælelse ;) Så denne lækre iskaffe blev tryllet frem. Den er selvfølgelig lidt mere omstændig at lave, men det er også det hele værd!

Til 1 stort glas:
12 isterninger
2,5 tsk instant kaffe
1 tsk sødemiddel (jeg brugte Sukrin Gold)
1 dl koldt vand
Ca. 1 dl fløde
2 tsk vaniljepulver (kan også erstattes af fx lakridspulver, kakao eller kanel)

Knus isterningerne i en blender, og hæld det i et stort glas.
Bland instant kaffe med vand, Sukrin Gold og 1 tsk vaniljepulver - her kan man også bruge 1 dl brygget kaffe i stedet, og så blande sødemiddel og vanilje i det.
Hæld kaffeblandingen over isterningerne.
Pisk omkring 1/2 dl fløde til skum - bland med 1 tsk vaniljepulver.
Hæld den anden halve dl fløde i kaffen og rør.
Hæld flødeskummet på toppen - og nyd! :)

Follow on Bloglovin

Vores indlæg kan indeholde links til produkter fra LCHFbutikken, hvor vi får kommission, hvis du køber noget. Vi linker kun til produkter, vi selv bruger og er tilfredse med.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...